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roby_94.
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Dose per i Kg di peperoni puliti.
1kg peperoni puliti
1litro aceto bianco
1/2 (mezzo) bicchiere di olio
1/2 (mezzo) bicchiere di zucchero
una bella manciata di sale grosso
Pulire i peperoni e tagliarli a listarelle.
In una pentola ampia far bollire l'aceto, l'olio, lo zucchero e il sale tutti insieme. Quando bolle buttarvi i peperoni e da quando riprende a bollire lascirali cuocere per 5 minuti. Spegnere la pentola e scolare i peperoni mettendoli a raffreddare. a parte, far raffreddare anche il liquido di cottura.
Quando tutto è freddo invasare i peperoni nei vasetti di vetro e poi ricoprirli con il liquido di cottura. Chiuedere bene i vasetti e conservare in un luogo opportuno.
Una volta aperti conservare in frigorifero.
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diegoo66.
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PEPERONI ALLA PEPERLIZIA |
